Dai nostri campi direttamente sulla tua tavola frutta e verdura di qualità prodotta nel massimo rispetto della natura e dei suoi cicli utilizzando metodi di coltivazione sostenibili, biodinamici.

La nostra storia

Tutto ha avuto inizio nel lontano 2002 quando abbiamo deciso di trasferirci nel podere dei nonni, una vecchia casa colonica in mezzo ai campi della pianura reggiana. Le distese verdi sono sempre state la nostra passione e quello per noi era davvero un posto magico: il luogo ideale per riscoprire valori autentici, ritmi di vita più rispettosi e sostenibili. Negli anni precedenti eravamo soliti trascorrere lì il nostro tempo libero, avevamo piantato un vigneto iniziando a sognare una vita diversa.

I nostri ricordi d’infanzia, le nostre radici, la tradizione hanno fatto il resto: un nuovo progetto di vita.

2005 – 2009 | La svolta

E così abbiamo deciso di abbandonare le nostre occupazioni dedicandoci a tempo pieno al nostro sogno: una vita in mezzo alla natura, scandita dal ritmo delle stagioni, dedita a coltivazioni tradizionali senza l’uso di sostanze chimiche e nel pieno rispetto di tutto ciò che è già esistente. I racconti delle generazioni passate ci hanno aiutato a comprendere la vera attività della raccolta, basata sul buon uso dell’acqua piovana, sull’utilizzo dei semi antichi e delle crepe della terra nel mese di luglio. In tutto questo periodo di cambiamenti nasce anche il nostro primo figlio: Enea.

2011 | Fondazione azienda

Nel 2011 nasce “Camurein”, la nostra azienda: un orto e un piccolo spaccio aziendale in cui vendere a km zero ciò che coltiviamo nel pieno rispetto della stagionalità. Decidiamo quindi di dedicarci alla coltivazione dei cereali, importantissimi per la rotazione dei terreni, riscoprendo così i “grani antichi”. Sempre nello stesso anno diamo vita anche al nostro primo vino rifermentato in bottiglia, il Lambrusco Grasparossa e con lui anche al nostro secondo figlio, Bruno.

2014 | La Biodinamica

Incomincia poi l’esplorazione di un nuovo universo, la Biodinamica. Ci concentriamo su corsi e pratica per organizzare il nostro “organismo agricolo”. Otteniamo la certificazione biologica completandolo poi nel 2021 con l’arrivo di Flora il primo bovino e del suo vitello con il marchio demeter, un traguardo importante per garantire ai nostri clienti un ulteriore garanzia e conferma del nostro impegno. 

2018 | Re dei grani

Ha inizio la coltivazione del Re dei grani: il farro Monococco.

Nel frattempo Catia inizia a lavorare i prodotti dell’orto “imperfetti” producendo una linea di “trasformati” (conserve, marmellate), che ci avrebbero aiutato a ridurre lo spreco alimentare e a riempire la dispensa. Io invece mi appassiono al mondo delle api, aggiungendo alla linea dei trasformati anche il Miele Millefiori. Questo anno dà luce anche ad un’altra bellissima sorpresa: Nina, la nostra terzogenita.

2019 – 2020 | La linea Cosmesi Naturale

Nel 2019 arriva un secondo vino, il Lambrusco Salamino.

Dal 2020 Catia progetta una linea di “cosmesi naturale”, prodotti per la cura e la bellezza del corpo: bagni schiuma, shampoo e creme sempre nel rispetto del corpo e dell’ambiente.

2021 | Il futuro

Oggi, andiamo avanti con i nostri progetti: il frutteto e un nuovo vigneto.
Sembra passato un secolo da quando abbiamo mosso i primi passi. Abbiamo creato un luogo a parte, un “piccolo mondo antico”, realizzando così il nostro sogno.
Cresciamo i nostri figli con la giusta calma, i giusti ritmi. Produciamo ciò che ci serve per vivere e vendiamo i nostri prodotti a una clientela attenta, informata e sensibile.
I nostri valori sono quelli dei nostri nonni, quelli dettati da Madre Natura.

Le nostre tecniche di lavoro

I PREPARATI

Sono considerati come dei farmaci omeopatici e hanno il compito di portare equilibrio e vitalità nell’organismo agricolo ma soprattutto nel terreno. Sono prodotti con antiche tecniche utilizzando materiali naturali sia di origine vegetale che animale

IL CUMULO

È una tecnica di compostaggio dei materiali organici di scarto dell’azienda (letame, residui vegetali, ecc) che permette di ottenere, dopo un periodo di fermentazione controllata, un terriccio ricco di sostanze organiche ben equilibrate adatte ad apportare vitalità nei terreni aziendali

I SOVESCI

Sono una pratica di concimazione molto antica con lo scopo di migliorare la fertilità del terreno, questo avviene seminando una miscela multivarietale di essenze erbacee accuratamente scelta in base alle necessità e alla stagione per poi, nel momento della loro fioritura, essere triturate e lavorate nel terreno

Questo percorso ci ha rivelato le vere potenzialità della natura che, attraverso un’agricoltura totalmente naturale, regala un orto ricco di sapori, colori e profumi.

Le nostre produzioni: cavolfiori, verze, porri, finocchi, pomodori, peperoni, melanzana, barbabietola, rape, broccolo, cappuccio, cipolla, zucchino, carote, zucche, cicorie, cereali, legumi, anguria, fragola, melone, antichi meloni reggiani, uva da vino, frutta (drupacee, pomacee).

Trasformati dalla dispensa

Per ridurre lo spreco alimentare, ridiamo vita ai prodotti “imperfetti” dell’orto producendo una linea di “trasformati” come confetture e marmellate. Portiamo sulla tua tavola sapori autentici contribuendo contemporaneamente alla sostenibilità ambientale.

Dado Vegetale

Dado: 220gr

Un concentrato a base di verdure di stagione usato in cucina per esaltare i sapori delle pietanze.Adatto per zuppe,minestre e base di soffritti.

Vellutata di zucchine: 500ml

Zuppa di verdure di stagione,solo da scaldare, per renderla più gustosa si può aggiungere un filo d'olio d'oliva e formaggio grattugiato pronta in 5 minuti.

Le conserve

Passata di pomodoro: 500gr

la varietà del pomodoro San Marzano rende la nostra passata corposa, con polpa densa pronta per l'utilizzo in cucina....il vero sugo che si attacca alla pasta.

Passata cuore di bue: 500gr

La varietà del pomodoro cuore di bue con la sua polpa dolce è pronta per l'utilizzo in cucina è ideale per cuocere sughi a lunga cottura.

Le Giardiniere

Giardiniera fine: 400gr

Le nostre giardiniere, preparate con un mix di verdure di stagione in soluzione agrodolce sono un prodotto perfetto per accompagnare tutti i tipi di carne e taglieri di salumi e formaggi.

Giardiniera rustica: 400gr

Le nostre giardiniere, preparate con un mix di verdure di stagione tagliate a mano in soluzione agrodolce sono un prodotto perfetto per accompagnare tutti i tipi di carne e taglieri di salumi e formaggi.

Giardiniera sgarbata : 400gr

Le nostre giardiniere, preparate con un mix di verdure di stagione tagliate a mano in soluzione agrodolce sono un prodotto perfetto per accompagnare tutti i tipi di carne e taglieri di salumi e formaggi.

Gli Agrodolci

Cavolfiore in agrodolce: 400gr

Le verdure di stagione che utilizziamo per i nostri agrodolci vengono preparate con una ricetta tradizionale, una soluzione di olio, aceto, vino, sale e zucchero;abbinamento perfetto per accompagnare tutti i tipi di carne e taglieri di salumi e formaggi.

Peperoni e cipolla in agrodolce : 200gr

Le verdure di stagione che utilizziamo per i nostri agrodolci vengono preparate con una ricetta tradizionale, una soluzione di olio, aceto, vino, sale e zucchero;abbinamento perfetto per accompagnare tutti i tipi di carne e taglieri di salumi e formaggi.

Le confetture e succhi

Confettura di fragola: 220gr

Le nostre confetture sono prodotte con pochissimo zucchero aggiunto, i frutti raccolti ben maturi e subito lavorati esaltano il colore e il gusto per una vera esplosione di sapori.

Confettura melone e zenzero: 220gr

Le nostre confetture sono prodotte con pochissimo zucchero aggiunto, i frutti raccolti ben maturi e subito lavorati esaltano il colore e il gusto per una vera esplosione di sapori.

Estratto di fragola: 500 ml

E' un succo di colore rosso intenso, un concentrato di fragola molto profumato, pronto da bere o da diluire con acqua per una bevanda dissetante ed energetica da utilizzare anche come base per cocktail.

Farine macinate a pietra

Semola di grano duro:1kg

La semola di "Senatore Cappelli" è un ottima varietà per la panificazione, derivante da un chicco antico e pregiato rende le pietanze uniche di sapore e profumi.

Farina di grano tenero tipo 1: 1kg

Le farine di grani teneri nascono da una miscela di grani antichi di 5 varietà adatte per tutte le lavorazioni: pane ,pasta fresca e dolci.

Farina di grano tenero tipo 2 " l'integrale": 1kg

le farine di grani teneri nascono da una miscela di grani antichi di 5 varietà adatte per tutte le lavorazioni: pane ,pasta fresca e dolci.

I Legumi

Ceci Neri: 600gr

i nostri legumi non necessitano di ammollo perché il processo di essicazione avviene direttamente sulla pianta per poi essere raccolti. Ottimi per zuppe o insalate dal gusto intenso

Fagiolo borlotto: 600gr

I nostri legumi non necessitano di ammollo perché il processo di essicazione avviene direttamente sulla pianta per poi essere raccolti. Ottimi per zuppe o insalate dal gusto intenso

Presidio Slow Food e Certificazioni

Nella nostra azienda recuperiamo varietà antiche di ortaggi,come “la zucca cappello da prete”,e frutti antichi;per questo siamo iscritti nel registro “CUSTODI DEL SEME” e di far parte di un presidio Slow-Food per la produzione degli ” Antichi Meloni Reggiani“.L’attenzione e il rispetto verso l’ambiente e la natura,ricercando semi,piante e animali di un tempo significa Biodiversità, aspetto fondamentale per l’agricoltura biodinamica che pratichiamo come dimostrano e garantiscono le certificazioni che possediamo del Biologico e Demeter.

I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità realizzate secondo pratiche tradizionali.

Cosmetica

prodotti naturali nel rispetto dell’ambiente

L’azienda agricola Camurein nasce con l’obiettivo di coltivare prodotti ortofrutticoli naturali nel totale rispetto della natura e dei suoi cicli. Proprio per questo motivo, abbiamo deciso di seguire un’agricoltura biodinamica, che ci ha permesso di scoprire le vere potenzialità della natura e di ottenere un orto ricco di sapori, colori e profumi. Nel tempo, oltre alla vendita di alimenti naturali o trasformati, abbiamo creato una linea cosmetica di prodotti per il corpo derivanti da succhi freschi di frutta e verdura. Le proprietà nutrizionali dei succhi uniti agli elementi naturali, ci hanno permesso di realizzare una vasta gamma di articoli come shampoo-doccia, creme, balsami, scrub in grado di nutrire e dissetare la pelle.

La scelta di utilizzare contenitori di recupero e di esaltare gli aromi naturali del succo con delle spezie e non con profumi o coloranti, ci ha dato l’opportunità nel nostro piccolo, di diminuire l’inquinamento ambientale e rispettare la nostra terra.

È nata così la nostra linea per il corpo “Biphasic- Smoothie”, suddivisa in CAMUREIN VEGETABLE e CAMUREIN FRUIT.

PUNTI VENDITA

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Spaccio Aziendale

Lunedì, Mercoledì, Venerdì : 16:30 -19:00
Sabato: 9:30 – 12:00

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Via Monsignor Oscar Amulfo Romero, 42049 Calerno RE
Catia: 340 79 24 788
Paolo: 347 71 83 028
camurein@gmail.com

P.IVA: 02474950355
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